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客房服务知识问答题_一、选择题

Word文档发布时间:2013-10-20 Word文档分类: 服务员个人工作总结

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《客房服务知识问答题_一、选择题》
客房服务知识问答题
一、选择题
1、客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、(
B
),洗地机、洗地毯机和打蜡机等.
A、挤水器
B、吸水机
C、尘拖(万向地推)D、玻璃清洁器
2、
打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠(
C
)厘米.
A、3—5
B、5—10
C、10
D、10—15
3、
客房床的种类很多,一般普通双人床的长度为200厘米,而宽度应是(
A
).
A、150厘米
B、130厘米
C、180厘米
D、200厘米
4、台灯一般置于写字台(桌),床头柜或茶几上,灯的样式、色调要与室内(
C
)、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调.
A、地面
B、家具
C、墙面
D、整体
5、
制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻(
A
)的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财产安全.
A、安全第一,预防为主
B、没有安全就没有旅游事业
C、安全工作"三同时"
D、旅游大计,安全第一
6、
新招录的员工在(
C
)内发现不符合饭店要求的,饭店可以随时解除劳动合同.
A、待岗期
B、合同期
C、试用期
D、转正期
7、
所谓"三方便"准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照方便客人、方便操作和(
C
)的准则来进行.
A、方便衔接
B、方便沟通
C、方便管理
D、方便配合
8、
制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、(
C
)、整洁状况、速度和定额等.
A、程序
B、时间
C、布置规格
D、大清洁
9、
客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为(
C
)分钟/间.
A、10
B、30
C、5
D、15
10、
下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是(
D
).
A、客房卫生的消毒规范
B、客房计划卫生制度
C、晚间服务规范
D、外语水平
11、
下列选项中不属于商务旅游型客房设计布置的是(
).
A、宽带
B、电脑
C、传真机
D、加湿器
12、
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在(
C
)间以上.
A、500
B、400
C、600
D、800
13、
我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,(
C
),服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的.
A、宾客表扬
B、员工素质
C、清洁卫生程度
D、豪华程度
14、
下列说法错误的是(
C
).
A、一星级饭店的标准之一是不少于20间(套)可供出租的客房
B、一星级饭店的标准之一是75%的客房配有卫生间
C、一星级饭店的标准之一是24小时供应热水
D、一星级饭店的标准之一是24小时供应冷水
15、
下面说法错误的是(
D
).
A、三星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租客房
B、三星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供冷、热水及冰块
C、三星级饭店国家标准规定之一是,18小时提供中西餐或送餐服务
D、三星级饭店国家标准规定之一是,冰箱内提供免费饮料及酒水
16、下面说法错误的是(
D
).
A、四星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租的客房 转载本word文档请注明出处:http://www.wordwendang.com/wendang_zonghe/1020/21974.html
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